Кулинарные искусства (B.A.)

Kendall College
Чикаго, США
Направление: Гостеприимство и кулинария
Квалификация/название диплома: Диплом Бакалавра

Название программы: Бакалавр кулинарных искусств
Название программы на английском: Bachelor of Arts in Culinary Arts Длительность программы: 4 года (11 академических четвертей , 1 четверть стажировки; 1 четверть - 10 недель)
Начало обучения: январь, апрель, июль, октябрь
Язык преподавания: английский
Форма обучения: дневная
Сроки подачи заявлений: не позднее, чем за 3 месяц до начала обучения
Количество кредитов в программе: 181 кредит
Все ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ университета

Стоимость программы: На сегодняшний день сфера кулинарного искусства развивается одна из самых быстроразвивающихся.
Программы Школы кулинарных искусств Kendall College (США) рассчитаны на студентов, интересующихся кулинарией и желающих построить свою карьеру в ресторанном бизнесе. Все программы аккредитованные American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission. Обучаясь студенты почуствуют высочайший уровень обучения и практический подход к занятием по специальности. На базе университета есть 12 профессионально оборудованных ресторанов для практических занятий. Специализированные кухни для работы с шоколадом/сахаром, печь для выпекания хлеба на открытом воздухе, лаборатория для работы с вином.
Школы кулинарных искусств Kendall College рекомендованна рейтингом Zagat и ресторанным гидом MICHELIN, как ресторан изысканной кухни, открытый для посетителей, где студенты Kendall College отрабатывают свои практические навыки; кафетерий и кухня быстрого питания. Со студентами работает международный преподавательский состав, также отмеченный рейтингом Zagat и ресторанным гидом MICHELIN. Практически все преподаватели имеют более чем 10-летний опыт работы в индустрии.
Выпускники кулинарной школы Kendall College строят свою карьеру в качестве главных управляющих ресторанами, шеф-поваров в крупных ресторанах и на круизных лайнерах, художников выпечки, кулинарных критиков, организаторов по обслуживанию мероприятий и торжеств, поваров-разработчиков, кулинарных стилистов, составителей меню, разработчиков продукции, владельцев ресторанного бизнеса и многих других. При колледже работает Culinary Advisory Board – отдел, занимающийся профессиональным развитием студентов, подбором работы и т.п. Ежегодно Kendall College принимает участие участие в международных соревнованиях и мастер-классах шеф-поваров с мировым именем. У всех студентов также есть возможность прохождения программы в других кулинарных школах, входящих в Laureate International Universities Network.

Бакалавр кулинарных искусств - Bachelor of Arts in Culinary Arts
Это традиционная 4-х годичная программа, которая начинается с базовых предметов кулинарного искусства и далее продолжается изучением специальных дисциплин. В процессе обучения студенты приобретают знания в кулинарии, проходят обязательные профессиональные стажировки и детально изучают кухню разных стран мира. Курс не только знакомит учащихся с искусством кулинарии, но также направлен на развитие предпринимательских навыков, таких как планирование, продвижение, управление бизнесом. С этой целью студенты изучают финансы, математику, бухгалтерское дело, информационные технологии, экономику, маркетинг, основы коммуникации и другие дисциплины.

Более детально с изучаемыми предметами на программе вы можете ознакомится в Академическом Каталоге Вступительные требования на все программы:
1. Возраст от 18 лет
2. Аттестат о высшем образовании с приложением. Стедний балл аттеста от 8-12.
3. Подтверждение платежеспособности (в размере платы за год обучения) или гарантийное письмо
4. Требования по английскому языку: TOEFL paper-based: minimum of 525; TOEFL Internet-based: minimum of 71; IELTS result of a band 5.5 or higher

ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ