info.edusteps@gmail.com +38(067)333 60 04 +38(050)333 60 04
+38(044)333 60 04 Все контакты

Интервью с представителем университетов гостеприимства Glion и Les Roches

Просмотры: 24

Интервью с представителем университетов гостеприимства Glion и Les Roches

Ежегодно, образовательное агенство EDUSTEPS приглашает в Украину представителей престижных университетов гостеприимства Glion Institute of Higher Education (Кампусы в Швейцарии, Великобритании) и Les Roches Global Hospitality Education (кампусы в Испании, Швецарии, Китае и в США). Университеты - лидеры в отрасли бизнеса гостеприимства, гостиничного и ресторанного менеджента, событийного менеджмента. Цель встреч с швейцарскими университетами - познакомить выпускников школ и университетов Украины с сферой гостеприимства, с возможностфми трудоустройства в этой сфере.

Образовательное агенство EDUSTEPS - официальный представитель университетов и школ гостеприимства мира в Украине. Мы помогаем студентам пройти все сложные этапы аппликационного процесса, грамотно подготовить документы на зачисление и получение студенческой визы.


Glion Institute of Higher Education
Швейцария
# 5 – Лучшие школы гостеприимства мира (общий рейтинг)
# 5 – Академическая репутация университета
# 1 – Репутация университета среди работодателей

Les Roches Global Hospitality Education
Швейцария
# 6 – Лучшие школы гостеприимства мира (общий рейтинг)
# 7 – Академическая репутация университета
# 3 – Репутация университета среди работодателей

Какая цель вашего визита в Украину?
-- Рассказать студентам о международной карьере. О перспективах которые существуют в мире в сфере гостеприимства. Кроме этого, как представитель приемной комиссии я провожу отбор студентов, которые по своему профилю и критериям подходят или не подходят нашим университетам - Glion Institute of Higher Education и Les Roches Global Hospitality Education .

По каким именно критериям происходит отбор?
– Поскольку наша сфера – это не точные науки, мы смотрим на личность в целом и на то как человек смотрит на мир. На сколько он открыт миру. Наша задача увидеть, что человек действительно готов к международной карьере. Не закрыт ли он и зациклен на каком-то своем маленьком мирке. Готов ли он путешествовать, общаться с людьми разных национальностей, понимать и принимать их культуру. Так же – это некие профессиональные качества, которые важны в нашей индустрии – коммуникативные навыки, знание языков. В первую очередь знание английского языка. Немаловажно дисциплинированность студентов – мы смотрим на его успеваемость в школе или в университете. То есть, получив документы, мотивацию студента, проведя собеседование мы формируем портрет студента. И на основании этого мы принимаем решение насколько человек соответствует нашим критериям.

Где находятся ваши университеты и их кампусы?
– У нас два университета – Glion основан в 1962 году и Les Roches – в 1954 году. Оба университета являются топовыми в сфере индустрии гостеприимства в мире. Мы предоставляем бизнес образования с фокусом на индустрию гостеприимства.

Наши флагманские кампусы находятся в Швейцарии. Но на одном из этапов было принято решение развиваться в других странах, так как находясь в одной стране нельзя дать полноценный международный опыт. И появились кампусы в Лондоне (Великобритания). Les Roches – в Испании, Китае и в США, в частности в Чикаго.

Чем вы отличаетесь от других швейцарских и международных школ Гостеприимтсва?
В Швейцарии по данному направлению существует большое количество университетов . Но аккредитованных учебных завдений на высшем университетском уровне всего три. В их числе Glion Les Roches. Это означает, что мы можем выдавать дипломы от своего имени. Сама аккредитация это гарантия неких определенных стандартов, ниже которых мы просто опуститься не можем. Начиная со студенческого состава, преподавательского состава и заканчивая финансовым положением университета. Есть много университетов, которые позиционируют себя примерно так же, но не имея собственной аккредитации выдают двойные, тройные дипломы.

Объясните, что значит в вашем понимании гостеприимство? И как этому можно научить? Зачем для работы в ресторанах и отелях необходимо высшее образование?
К сожалению, общение со студентами о гостеприимстве ограничивается отелями и ресторанами, а именно позициями низкого уровня – горничными, швейцарами. Никто не задумывается, что индустрия гостеприимства это многогранная сфера. Она включает в себя люксовые бренды, авиакомпании, банковский сектор, частную медицину. Т.е любое направление, которое связано со взаимодействием с клиентом, с людьми. А это, как вы понимаете, любой бизнес. Наши студенты имеют конкурентные преимущества, за счет нашей модели образования они становятся экспертами по работе с клиентами. И они востребованы совершенно в любой сфере и бизнесе. Мы готовим именно управленцев – том менеджмент.

В Украине востребовано это направление? Запрос на такое образование растет?
– Без всякой лести скажу, что ребята из Украины хотят что-то менять. И многие из них получив образование хотят вернуться на родину, и изменить к лучшему направление в каком-то бизнесе – отельном, ресторанном. Чтобы это работало уже в других стандартах. Спрос на такое образование всегда есть и по мере того, как мы проводим собеседования, спрос повышается.

С какими трудностями могут столкнуться студенты в университетах?
– Среди учащихся более ста национальностей. Это серьезная цифра. Студенты попадают в мультикультурную среду и для них это может и позитивный, но шок. Они прибывают в непривычной для них обстановке, где нет одной культуры. Учатся китайцы, бразильцы, испанцы и американцы и все сталкиваются с языковыми барьерами. С одной стороны уровень английского, который они подтверждают официальным сертификатом присутствует, но некоторые никогда не жили за границей и никогда не находились в англоговорящей среде. Но, несмотря на это, адаптация проходит достаточно быстро. Студенты быстро вливаются в такую среду и их сознание переключается. Они становятся «людьми мира», для них исчезают преграды национальностей и каких-то предрассудков. Они понимают, что мир на самом деле устроен по-другому. Все люди так или иначе взаимосвязаны.

Могут возникнуть трудности связанные с самим обучением. Но они более индивидуальны. Кто-то силен в одном из предметов, во втором слабее. Но наша задача не просто погрузить их в какую-то среду, где они смогут выжить, а максимально им содействовать. Но при этом студенты все равно должны прилагать большие усилия. Труд, упорство и дисциплина не пустые слова для наших университетов.

Кто входит в преподавательский состав ваших университетов? 
– Большая часть преподавателей – это люди из бизнеса. Это не те люди, которые просто начитались литературы и пришли нам ее пересказывать, нет! Это люди у которых багаж знаний, большой опыт в своих сферах. Они побывали на должностях генеральных менеджеров, есть преподаватели с 25-ти летним опытом в отельных сферах.

К примеру в кулинарном искусстве у нас работает преподаватель предметов Fine Dining Service, Table Art - Шанталь Уитман (Chantal Wittmann). У Шанталь 30-ти летний педагогический опыт в сфере гостеприимства. Она готовит студентов к соревнованиям в сфере кулинарии, заняла ряд престижных академических наград и работала в разных организациях во Франции. В 2011 году Шанталь выиграла известную награду "Meilleur Ouvrier de France" а в 2017 году присоединилась к команде преподавателей Глиона.

Эти люди приходят к нам не за деньгами, а потому, что они горят этой индустрией и их задача передавать этот опыт. Это не значит, что мы вам даем и так должно быть. К примеру был класс по мотивациям и преподаватель выставила его таким образом, что тебе хочется начинать спорить, задавать вопросы, выдвигать аргументы, если ты с чем-то не согласен. В неточных науках истинны не существует, а существует разное мнение. Важно оценить, взвесить это мнения и после применять их в той или иной ситуации, с которой человек столкнется в своей профессиональной деятельности.

На каком языке проходит обучение? Какие предметы изучают студенты? Предполагает ли ваше обучение прохождение практики?
– Обучение проходит на английском языке. Наша программа в себя включает не только академическую, но и практическую составляющую. Я сейчас говорю о практике в кампусе. Есть сервис (это так называется предмет?), где студенты переодеваются в форму и начинают обслуживать других студентов. Есть кулинария, где они участвуют в процессе, готовят и пропускают все через свои руки. Есть предметы связанные непосредственно с бизнесом – финансы, маркетинг, управление талантами и человеческими ресурсами. Есть предметы и общего характера – например психология. В каждом семестре у студента порядка семи, восьми предметов, плюс есть еще и изучение языков. На бакалавриате студенты могут изучать французский, испанский. В Les Roches даже есть возможность изучать китайский язык. Это по выбору студента.

В каких странах, заведениях обычно проходят стажировку студенты?
– Мы студентов не ограничиваем. Стажировки проходят по всему миру – это Азия, Ближний Восток, Арабские Эмираты, Соединенные Штаты, Европа.

К нам приезжают компании: Louis Vuitton, Four Seasons Hotels and Resorts, Booking.com, InterContinental, VALENTINO, Mariott, презентуют себя, студенты с ними общаются, в результате чего у студентов есть возможность попасть к ним на стажировку на одну из позиций.

В университетах есть отдел по развитию карьеры студентов , который помогает составить резюме, сопроводительное письмо, как правильно себя позиционировать на собеседовании.

Есть ли в Украине похожее образование?
– Не хотелось бы обидеть, но боюсь, что нет.

Есть ли перспектива открытия вашего кампуса в Украине?
– Кампусы у нас развиваются, но то что он появится в ближайшее время в Украине я очень сомневаюсь. Сама сфера, индустрия не не том уровне. Наши кампусы как правило открываются там где индустрия достигла высокого уровня. К примеру Швейцария это родина индустрии гостеприимства, Испания – страна с насыщенной культурной составляющей, с точки зрения потока туристов. Тот же Китай, где индустрия еще не на таком же уровне, но она очень динамично растет и развивается. Штаты – страна с очень развитой индустрией гостеприимства. Поэтому когда Украина достигнет высокого уровня, то почему бы и нет?

Какая стоимость обучения в год?
– Стоимость зависит от кампуса. Швейцария – это самое дорогое направление. Испания – направление более бюджетное. От 20-ти до 35 -ти тысяч евро за семестр. Стоимость включает в себя обучение, проживание, питание, медицинскую страховку. Студенту нужны деньги только на карманные расходы.

Солько лет проходит обучение?
– Программа бакалавриат – три с половиной года. Магистерские программы – от года до двух.

Есть пример того, как студенты вашего университета достигли высот в сфере гостеприимства?
– Один из выпускников Glion 2015 отучился на программе бакалавриат. Потом на полтора года уехал в Нью-Йорк получать профессиональный опыт. И не смотря на то, что он не из Киева и имеет европейское гражданство, приехал в Украину и строит собственный отель, на Подоле. И это не просто отель и предприятие для зарабатывания денег. У него есть определенные идеи, которые включают в себя и творческую составляющую. Еще в недостроенном отеле, он уже провел несколько галерей. Одна из них проходила в рамках киевского Биеннале. Таких проектов пока в принципе нет в Украине. Это пример не столько успеха, сколько отражает то насколько наши студенты активные и открытые.

Для тех, кто не успел пройти собеседования, есть ли шанс подать документы и к кому можно обратиться в Украине?
– В Украине у нас есть партнеры. Студенты могут обращаться к ним. Там они получат квалифицированную консультацию и сопровождение всей административной части работы – сбора необходимых документов и получения визы.

EDUSTEPS



Образовательное агенство EDUSTEPS предоставляет полный комплекс услуг по зачислению в университеты гостеприимства Glion и Les Roches. Вместе со студентом, мы проходим следующие шаги в апликационном процессе:

Консультация со студентом, разработка индивидуального плана зачисления
Сбор и подача документов
Оплата аппликационного взноса
Рассмотрение документов, проведение вступительного собеседования
В случае положительного решения оплата депозита
Получение оригиналов документов о зачислении
Оплата полного счета (точная дата указана в счете)
Подача документов на студенческую визу
Информационная сессия перед выездом

Материал подготовлен консультантами EduSteps.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на EduSteps.com.ua.
Интервью с представителем университетов гостеприимства Glion и Les Roches
1

Подобрать программу обучения



EduSteps Події:

Презентація Glion і Les Roches. Львів, 25 квітня

Презентація передових університетів Готельного менеджменту, Ресторанного бізнесу та Туризму: Glion Institute of Higher Education та Les Roches Global Hospitality Education.

Реєстрація

Закрыть

Получить информацию про университеты по выбранным критериям:

Закрыть

Вы хотите изучать направление ""?

Закрыть

Хотите учиться в ""?

Закрыть
Заявка принята Закрыть

Подтверждение мы отправим вам на почту

Ошибка при отправке Закрыть

К сожалению мы не получили Ваших данных.

Если вы выдете это окно, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Все направления Закрыть
  • Architecture
  • Art and Design
  • Biological Sciences
  • Business
  • Chemistry
  • Computing and IT
  • Engineering
  • Environmental Science and Agriculture
  • Finance and Economics
  • Geography and Geology
  • Health, Nutrition and Medicine
  • History
  • Hospitality and Tourism
  • Journalism and Media Studies
  • Law
  • Language
  • Management
  • Marketing and Communications
  • Mathematics
  • Oil and Gas
  • Performing Arts and Music
  • Physics
  • Political Studies
  • Phychology
  • Public administration
  • Social and Recreation
  • Sport Science and Recreation
  • Teaching and Education